Viltsmak

Det finns så mycket gott i skogen! Eller i viltdisken. Ren, älg, vildsvin, hjort, rådjur, hare och fågel. Alla är de värda dessa nya recept och smaksättningar! "Min ambition är att balansera sött, surt, salt, beskt och starkt till harmoniska rätter. Min förhoppning är att boken ska inspirera till att prova rätterna hemma, helt eller delvis."Författaren till succéboken Älg återkommer nu med såväl traditionella som nyskapande recept och smakkombinationer. Dessutom presenteras dryckesförslag som förhöjer smakerna, och som avrundning av måltiden ges förslag på både enkla och lite mer avancerade desserter.